El otoño es la estación perfecta para descubrir nuevos alimentos que no sólo deleitan nuestro paladar, sino que también aportan importantes beneficios a nuestra salud.
Entre ellos, un protagonista indiscutible es el olerun tesoro natural rico en propiedades nutricionales.
Hoy te invitamos a descubrir por qué incluir hongos en tu dieta puede marcar la diferencia, especialmente para tus defensas inmunes y tu salud ósea.
Rico en vitamina D
Los hongos son una de las pocas fuentes naturales de vitamina Desencial para nuestro organismo. Esta vitamina juega un papel crucial en la absorción de calcio, un mineral clave para mantener huesos fuertes Está cuerdo.
Con la llegada del otoño, cuando disminuye la exposición al sol, aumentar la ingesta de vitamina D a través de la nutrición se vuelve aún más importante.
Fortalecen las defensas inmunes.
La temporada de frío trae consigo un aumento de dolencias estacionales como resfriados y gripe. Los hongos contienen nutrientes que ayudan a estimular nuestro sistema inmunitario.
En particular, la presencia de betaglucanos en los hongos estimula la actividad de las células inmunitarias, haciéndonos más resistentes a los ataques externos.
Acción antiinflamatoria
Los hongos no sólo son ricos en vitaminas y minerales, sino que también tienen propiedades antiinflamatorias. Estos efectos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, mejorando así nuestra salud general.
Las sustancias antioxidantes presentes en los hongos combaten los radicales libres, protegiendo nuestras células del daño.
Cómo integrarlos en tu dieta
Hay muchas maneras sabrosas de agregar champiñones a su dieta diaria. Puedes utilizarlos en sopas, ensaladas o como guarnición de tus platos principales.
Además, los champiñones se prestan bien para cocinarlos al horno o a la parrilla, manteniendo intactas muchas de sus propiedades nutricionales.
Sostenibilidad y bienestar
Los hongos también son una opción sostenible para quienes desean reducir su impacto ambiental. Su cultivo requiere menos recursos que otros alimentos de origen animal.
Elegir setas significa hacer una elección consciente tanto para tu salud como para la del planeta.
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